Produtos tradicionais portugueses juntos numa plataforma
Preservar e divulgar o património gastronómico nacional é o objetivo da plataforma digital “Produtos Tradicionais Portugueses”, disponibilizada pela DGADR – Direção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural. A nova plataforma é um convite para explorar a riqueza do património gastronómico nacional.
A DGADR tem vindo, ao longo do tempo, a fazer o levantamento dos produtos e pratos tradicionais portugueses. “A gastronomia nacional apresenta uma grande diversidade e riqueza, resultado da enorme variedade de produtos agrícolas, pecuários e agroalimentares existentes no território, cuja produção perdura ao longo de inumeráveis gerações, tal como as suas diferentes utilizações e formas de preparação”, refere a DGADR.
A plataforma – que conta com a parceria da federação Portuguesa das Confrarias gastronómicas – dá a conhecer as categorias de produtos, as zonas geográficas, o regime de qualidade dos produtos. Sem a preservação da genuinidade dos produtos “não poderá manter-se a gastronomia típica, sendo da maior relevância identificar, inventariar, transmitir e difundir a riqueza cultural da gastronomia de cada local e região.”
Esta plataforma é também o suporte da marca tradicional.PT, uma marca coletiva registada pela DGADR e em fase de implementação, que irá diferenciar produtos e pratos tradicionais portugueses, valorizando o que é genuinamente português.
Poderá aceder ao site “Produtos Tradicionais Portugueses” para conhecer melhor esta plataforma.
